Cuisses de poulet

Cuisses de poulet

Vendu par environ 1Kg

Nous travaillons en direct avec notre éleveur de volailles local. 

Poulet fermier IGP du Velay, sans OGM et sans antibiotiques.

Des sorties en prairies ou en sous-bois pendant au moins 84 jours pour les poulets, 94 jours pour les pintades, 140 jours pour les dindes et 150 jours pour les chapons. Ainsi qu’une alimentation équilibrée avec plus de 75% de céréales, et la vigilance quotidienne de la part des équipes et des éleveurs sont le secret d’une volaille qui atteint sa pleine maturité, avec une chair délicate et une saveur inégalée.

Une constitution saine grâce à une souche fermière, rustique, à croissance lente, issue de la race française Faverolles, reconnue pour ses qualités gustatives et sa chair fine.

Un label reconnu au niveau européen, le label IGP Volailles du Velay, apprécié des professionnels qui reconnaissent son gage de qualité en cuisine. Grâce à un suivi rigoureux et des contrôles réglementés par un organisme certificateur indépendant et agréé, chaque volaille répond à toutes les garanties de traçabilité. Chaque étiquette comporte un numéro individuel qui permet d’assurer la traçabilité du produit.